Oder besser gesagt, Sie können es versuchen. Aber es könnte komplizierter sein als Sie sich vorstellen.

Das weltberühmte preisgekrönte (drei) Michelin-Sterne-Restaurant hat sich zu einer eigenen Berühmtheit entwickelt – jeder, der sich für einen Italienbesuch entscheidet, hat zumindest einmal darüber nachgedacht, an diesem Ort zu essen. Und das aus gutem Grund, denn die Gerichte, die Chef Bottura in der Osteria Francescana servierte, finden ihre Wurzeln in traditioneller, hochwertiger emilianischer Küche, ohne jedoch den Schritt in die Zukunft zu vergessen, Produkte zu innovieren und mit einem erfrischenden neuen Produkt zu produzieren aussehen. Das einzige Problem? Das Buchen eines Mittagessens oder eines Abendessens kann durchaus der Prozess sein.

Der Ruhm der Osteria

In den letzten Jahren wurde Massimo Bottura, der Chefkoch der Osteria Francescana, von der kulinarischen Welt aus einer Reihe von Gründen gelobt und respektiert: seinen Wurzeln in seinem Stil, seiner Mission und der Auswahl der Zutaten treu zu bleiben, innovativ zu sein Ideen – buchstäblich – auf den Tisch und für die Schaffung neuer Gerichte, die dazu beitragen, ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu schaffen.
Dank dessen ist der Ruf von Chef Bottura in den Olymp der italienischen Haute-Cuisine aufgestiegen und hat sein Restaurant zu einem der exklusivsten in Italien und zum besten Restaurant der Welt gemacht, laut “Die 50 besten Restaurants der Welt 2016”. Die Warteliste für eine Tischreservierung beträgt vier Monate. Wenn Sie also für ein bestimmtes Datum oder einen bestimmten Zeitraum buchen möchten (basierend auf den Tagen, an denen Sie in Modena sind), müssen Sie vorbereitet sein.

Wie bucht man

Wie bereits erwähnt, ist das Restaurant ausgebucht und für die nächsten 4 Monate ausverkauft. Neue Reservierungen beginnen im April für den Monat Juli und so weiter.
Unter diesem Link, http://www.osteriafrancescana.it/reservations/ , können Sie den Kalender der Reservierung mit verfügbaren Daten sehen. Wenn Sie mit den Pfeilen springen, können Sie die Anweisungen zum Buchen einer Tabelle sehen: Reservierungen, die auf einem geöffnet sind bestimmte Datum und Uhrzeit, wenn Sie also früh auf die Warteliste kommen möchten, bereiten Sie sich darauf vor, anzurufen, oder mailen Sie die Mitarbeiter entsprechend.
Wenn Sie eine Reservierung machen, fragen Sie tatsächlich nach einer Tischreservierung, und die Osteria wird Sie in den nächsten 96 Stunden zurückrufen – genug Zeit, um die Tische zu sortieren und Kunden von der Warteliste für dieses Datum auszuwählen. Wenn jemand seine Reservierung storniert, ist das umso mehr Chance, die Sie für Ihre Anfrage haben, aber es kann sein.
Mit den Daten und Zeiten flexibel zu sein, ist ein guter Weg, um die Osteria “Gnaden” zu bekommen und Ihre Reservierung wird eher bestätigt werden. Ein guter Weg, um dem Personal zu zeigen, dass es Ihnen gut geht, mit mehreren Terminen, und okay, wenn Sie entweder zum Mittag- oder Abendessen gehen, rufen Sie an.
Für einen erfolgreichen Anruf, denken Sie daran, nett und zuvorkommend zu sein. Fragen Sie die Mitarbeiter, ob Sie etwas für Sie tun können, und weisen Sie auf Ihre Verfügbarkeit hin.

Weitere Informationen finden Sie unter den folgenden Quora und Tripadvisor Links. Neben Fragen zur Reservierung und zur Kontaktaufnahme mit dem Restaurant finden Sie weitere Tipps, Bewertungen und häufig gestellte Fragen zur Kleiderordnung der Osteria und vieles mehr.
https://www.quora.com/How-hard-is-it-to-get-a-reservation-at-Osteria-Francescana
https://www.tripadvisor.co.uk/FAQ_Answers-g187803-d1160010-t918838-I_ll_be_in_Modena_in_a_few_months_how_did_you.html

Alternativen zur Osteria Francescana

Natürlich ist es auch möglich, einen Platz in der Osteria zu finden, aber wenn Sie nicht rechtzeitig einen Tisch reservieren können oder Ihre Reservierung nicht zustande gekommen ist, machen Sie sich keine Sorgen: es gibt mehr fantastische kulinarische Erlebnisse und in der Umgebung von Modena werden Sie sicher eine gute Erinnerung (und einen Nachgeschmack) an Ihren Besuch in der Stadt haben.
Hier sind ein paar Alternativen, auf die Sie sich verlassen können, um ein gutes Mittag- oder Abendessen zu genießen, und vergessen Sie nicht, dass das Internet immer verfügbar ist, wenn Sie Restaurants und Osterien auf der Stelle suchen müssen. Oder Sie können sich einfach nur umschauen, und Sie werden viele malerische kleine Orte mit großartigen lokalen und traditionellen Menüs sehen.

Die Osteria Franceschetta

Chef Bottura leitet auch diese Osteria, in Zusammenarbeit mit anderen berühmten Köchen. Die Speisekarte ist reich an interessanten, schmackhaften Gerichten, die immer noch ihre Wurzeln in der italienischen und lokalen, emilianischen Küche haben, ohne jedoch eine Wendung in der Präsentation, dem Geschmack und den Farben zu vergessen.
Wenn Sie sich für dieses Restaurant entscheiden, werden Sie immer noch eine unglaubliche Erfahrung mit den Ideen und Kreationen von Bottura erleben, aber in einem anderen Ambiente, mit günstigeren Angeboten als denen der Osteria Francescana und einem entspannteren Buchungserlebnis.
Reservierung ist empfohlen und kann über die Osteria-Website erfolgen:
http://www.franceschetta.it/en/

L’Erba del Re – Preisgekröntes Restaurant in Modena

Dieses Restaurant kann mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet werden, zusammen mit vielen anderen Auszeichnungen und großartigen Ergebnissen, die im Laufe der Jahre erreicht wurden. Wenn Sie nicht in die Osteria Francescana kommen, ist das Ristorante L’Erba del Re eine ausgezeichnete Alternative, mit traditionellen und innovativen Gerichten, die mit regionalen und hochwertigen Zutaten zubereitet werden. Degustationsmenüs für ein abgerundetes kulinarisches Erlebnis stehen zur Verfügung.