🥂 Tour de Queso Parmesano, Vinagre Balsámico y Brunch del Granjero 🍷

Sumérgete en una experiencia culinaria inolvidable en el corazón de Módena.
Este exclusivo recorrido combina tres de los productos más icónicos de la región:
Parmigiano Reggiano, Vinagre Balsámico Tradicional y Lambrusco Orgánico.

Almuerzo del granjero en Módena

🧀 1) Visita a la Fábrica de Parmigiano Reggiano

Comenzaremos el día explorando una lechería tradicional donde se elabora el auténtico
Parmigiano Reggiano. Nuestro guía experto te llevará paso a paso a través del proceso de producción,
desde la coagulación de la leche hasta el envejecimiento del queso en sus impresionantes bodegas.

Incluye degustación de quesos de distintas maduraciones para descubrir sus matices de sabor.

Queso parmesano añejado por 12 meses

🍷 2) Visita a Productores de Vinagre Balsámico Tradicional

Exploraremos una auténtica acetaia familiar, donde se elabora el preciado oro negro de Módena.
Camina entre los barriles en el ático donde el vinagre envejece pacientemente, desarrollando sus ricos aromas.
Conocerás los secretos del envejecimiento, con vinagres de entre 12 y 25 años de maduración.

Finalizamos con una cata, aprendiendo a combinar cada variedad con diferentes platos.

🌿 3) Viñedo de Lambrusco y Brunch del Granjero

Visitaremos un agriturismo ecológico donde se cultivan uvas autóctonas con métodos sostenibles.
Aquí se elabora el mejor Lambrusco y Trebbiano con el tradicional método champenoise.

Finalizaremos con un exquisito brunch rústico con productos locales:

  • Jamón tallado a mano
  • Ciccioli (tocino prensado y cocido)
  • Quesos artesanales con Salsa Luisa
  • Pan de masa madre recién horneado
  • Maridaje con vinos orgánicos
Almuerzo gourmet en Módena

👨‍🍳 Clases de Cocina en la Granja

Para los amantes de la cocina, ofrecemos clases de pasta fresca en la granja.
Aprenderás a seleccionar ingredientes directamente del campo y a preparar pasta de huevo fresca
con harina orgánica de trigo rojo.

En nuestras clases cocinaremos:

  • Pasta fresca artesanal
  • Plato principal (carne o vegetariano)
  • Postre casero tradicional

¡Únete a esta experiencia única y vive el auténtico sabor de Módena! 🇮🇹

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