La nuestra compañia organiza tours de vino desde Florencia y Siena. Nuestras visitas a bodegas están guiadas por expertos en el sector. Los participantes aprenderán cómo se elabora el vino en Italia siguiendo nuestra tradición milenaria. Cada cata de vinos será acompañada con comida gourmet local. Emilia Delizia estará encantada de organizar recorridos para grupos pequeños con o sin transporte, damos la bienvenida a los turistas que son autónomos. También podemos dar cabida a partes más grandes o viajes de incentivo. Si planea sus vacaciones en la Toscana, podemos organizar clases de cocina, visitas culturales combinadas con rutas de vino, queso y jamón. Contáctenos para reservar ahora su actividad culinaria en Toscana.
Tours de vino.
Si está visitando Toscana y está interesado en saber qué hacer durante sus vacaciones, también puede visitar nuestra sección sobre qué hacer en Florencia y sus alrededores .
Los vinos italianos son considerados los más buscados en el mundo. Si hablamos de vinos de la Toscana, tiene la colección de algunos vinos exquisitos de Italia. La región de Chianti en Toscana tiene abundancia de uvas y esa es la razón principal de que esta área se llame la ‘tierra del vino’. Si nos adentramos en la historia, en el siglo XVIII se produjo una degradación en la producción de vino en la zona debido a un insecto llamado Phylloxera que destruyó las vides. Poco a poco la pérdida se recuperó y los viñedos se construyeron de nuevo.
Ocho áreas de producción de vinos primarios en Chianti
La elaboración del vino en Italia debe superar ciertos criterios y requisitos antes de que pueda ser acreditada con la designación DOCG (Denominazione di Origine Controllata). Las ocho regiones principales de Chianti que producen vinos son: Chianti Classico, Colli Fiorentini, Colli Pisane, Rufina, Colli Arentini, Colli Senesi, Montalbano y Montispertoli.
Famosos viñedos en la Toscana.
Chianti Classico es considerado el vino más famoso de la zona por su excelente calidad. Este vino está hecho de la especie de vid llamada Sangiovese y muchas variedades de esta vid se cultivan solo en Italia. Estos vinos se envejecen en envases durante unos 3 años para que adquieran el sabor que buscan los consumidores. Chianti, Vino Nobile di Montepulciano y Brunello di Montalcino son vinos famosos todos hechos de uva Sangiovese y son de color rojo, mientras que la Vernaccia di San Gimignano que es de color blanco está hecha de uva Vernaccia y fue el primer vino en recibir la designación de DOC . Sin olvidar el vino Vin Santo , que también se considera mejor cuando se toma con postre, se elabora con la combinación de diversas uvas de la región.
Vino Super Tuscans.
Brunello di Montalcino es estricto al principio y por lo tanto requiere al menos 4 años de envejecimiento para que se ablande y se vuelva liviano. El inicio de 1970 supuso la aparición de un nuevo tipo de variedad de vino llamada » Super Tuscans «. Aunque estos vinos no seguían los criterios de DOC, se creía que eran de buena calidad y se vendían a un precio considerablemente alto. Estas variedades de vino tinto cuando envejecen durante 2-3 años adquieren un color más oscuro. Los sabores de estos vinos son refinados y su olor atrae a muchos consumidores. En su mayoría, estos vinos tienen una crianza de 3 años, pero si tienen que someterse a los vinos Riserva, deben envejecer durante 4 años. En lo que respecta al contenido de alcohol, sigue siendo 12% en volumen. En las zonas del norte y del este, el vino madura a un ritmo lento y es más aromático y más ligero, en comparación con las regiones del sur y el oeste, donde los vinos son más ricos y gruesos.
Tour de degustación de vinos desde Florencia.
Si está de visita en este lugar y no tiene mucho tiempo para ir y probar los vinos, puede pedir una visita de degustación de vinos en la que será llevado a las principales bodegas de Chianti. Estas áreas de Chianti en Toscana han sido conocidas por el mundo a través de su variedad de vinos. Una excelente calidad de los vinos creados siguiendo ciertos criterios y regulaciones fijos ha hecho que Chianti en Toscana sea bastante famoso en el mapa mundial. Si tiene hambre, marque aquí para ver dónde comer en Chianti. También tenemos muchos recursos para planear sus vacaciones con las ideas de tours de un día desde Florencia .
El vino siempre ha sido una delicia y un placer lleno de aroma para la gente de todas partes, con ciertas regiones geográficas conocidas históricamente por dar uvas especiales que agregan un sabor único, dando lugar a algunas áreas ricas en vinos ampliamente conocidas en todo el mundo.
Una de estas áreas es Toscana, con el mejor vino de la Toscana proveniente de la zona de Chianti, que alberga algunos de los vinos más apreciados del mundo. Si planea visitar las bodegas más famosas de la zona, estamos aquí para ayudarlo con una guía completa que hará que su visita al Chianti sea inolvidable.
1. Bodega Azienda Agricola Montefioralle
Montefioralle es un pequeño pueblo en la colina sobre Greve en la región de Chianti. Si está en camino desde Florencia, tome el primer semáforo en Greve y tome la carretera doblando a la derecha justo antes de la estación de servicio. A partir de ahí, comenzarás tu aventura cuesta arriba llevándote hasta el pueblo de Montefioralle y desde allí, estarás a pocos minutos de la bodega. Fue establecido en 1964 por Renato Sieni, un jubilado que se hizo cargo de los viñedos del sacerdote local y comenzó a ejecutarlo junto con su hijo Fernando.
El primer vino que produjeron fue un Chianti Classico llamado Santo Stefano a Montefioralle y las cosas fueron cada vez más suaves, así que cuando la iglesia finalmente decidió abandonar el viñedo en los años 90, fue inmediatamente comprado por la familia Sieni. Todavía es un negocio familiar hasta el día de hoy con su hija Alessia uniéndose a su hermano y padre en la administración de la bodega, vendiendo vino y aceite de oliva Chianti Classico. Es un pequeño viñedo con más de 10.000 botellas que salen de su bodega cada año, pero es uno de los mejores y más famosos en la región de Toscana.
2. Visita y degustación de la bodega Castello di Verazzano.
También en Greve, en el corazón de la región de Chianti se encuentra Castello di Verazzano . La tradición vinícola aquí data al menos desde el año 1150 cuando un manuscrito menciona los «viñedos, situados en Varazzano», pero se convirtió en una propiedad de la familia Verazzano antes que en el siglo VII. El castillo fue tomado en 1958 por la familia Cappelinni, tomando lo que era un antiguo asentamiento en desorden y girando sus fortunas restaurando su antigua gloria.
Una parte crucial de eso fue la restauración de los viñedos, manteniéndose fieles a las características históricas de la zona. Las antiguas bodegas datan del siglo XVI y hay una sensación de presenciar la historia en todos los lugares donde se entra y alrededor de la bodega, aunque los propietarios actuales han logrado equilibrar la calidad con el cuidado del medio ambiente. La combinación de importancia histórica y técnicas de cultivo mejoradas, junto con la excelente calidad del vino de toda la zona, hacen de Castello di Verazzano un lugar obligado para cualquier amante del vino que deambule por la Toscana.
3. Bodega Liverano.
Cuando se trata de lugares antiguos, hay pocos más antiguos que Liverano . Habitado primero por los etruscos en el año 500 aC, fue ocupado más tarde por los romanos que le dieron su nombre al lugar, e incluso después del final de la dominación romana fue utilizado como un puesto fronterizo durante las guerras locales entre Siena y Florencia. Después de que los conflictos entre Siena y Florencia finalmente llegaron a su fin en el siglo XVII, Liverano se convirtió en una aldea agrícola y, al final de la Segunda Guerra Mundial, yacía en la pobreza y casi desierta, a pesar de sus espectaculares paisajes naturales. Fue completamente abandonado en 1953 y obtuvo una nueva vida en los años 90, cuando comenzaron las obras de restauración.
Hoy en día, Liverano es una granja en pleno funcionamiento que, aparte del vino, produce aceite de oliva, miel, verduras y frutas. Los 38 acres de viñedos producen 9 variedades de vino diferentes, todas ellas que combinan la vasta historia y tradición de la Toscana con técnicas modernas y tecnología de punta. Los primeros viñedos se plantaron hace 20 años, y un equipo dedicado de profesionales trabaja arduamente para garantizar que los vinos de Liverano se disfruten durante muchos años.
4. Bodegas Casanova y tours.
En el corazón de la región de Chianti, entre Poggibonsi y Castellina, se encuentra Casanova de Sant’Agnese, un viñedo de 20 hectáreas y una granja que también tiene raíces antiguas. Aunque el primer asentamiento data de 1000 años atrás, fue solo en 1800 cuando se creó la granja Casanova a manos del abad Sprugnoli, un químico local con mucho talento. Él refinó la producción de vinos y aceites finos, y siendo un hombre muy religioso dio sus producciones a los monasterios locales y las congregaciones de las ciudades cercanas. La leyenda también dice que Abbot tenía una receta de elaboración de vino medieval especial con poderes embriagantes muy poderosos que mantuvo en secreto ya que sus efectos estaban más allá del poder de un hombre simple.
Hoy en día, Casanova Farm es uno de los mejores lugares de la Toscana para una «ruta del vino» especial. La pequeña granja alberga huéspedes de todo el mundo que se jacta de la magia y el sabor de vinos locales como el Chianti Classico o el Super Tuscan. La visita dura una hora, y su guía Silvano lo llevará en un viaje que muy probablemente no olvidará pronto. Es importante tener en cuenta que los vinos producidos aquí no se pueden comprar en ningún otro lugar, así que si estás buscando saborear la magia del viñedo Casanova, deberás visitar el lugar por ti mismo.
5. Castello di Querceto Visitas y tours.
Construido en las profundidades del bosque de Chianti, el Castello fue construido por el emperador Adriano en el año 123 dC, con el propósito original de defender el área a su alrededor y especialmente una de las carreteras más importantes del Imperio Romano, Via Cassia Imperiale. El castillo que vemos hoy fue construido en el siglo XVI, después de que una de las muchas guerras de la época destruyó casi por completo el edificio original. La mayoría de los viñedos actuales se plantaron aquí desde 1975 hasta 1985, con un adicional de 20 hectáreas nuevas recientemente agregadas a la bodega.
Manteniéndose fiel a los métodos clásicos de elaboración del vino de Chianti, el Castello di Quercetto produce un vino excelente, con la mayoría de las variedades de color rojo y solo un pequeño porcentaje de blanco. La tienda de vinos de la finca ofrece degustaciones o productos, y también educa a los turistas sobre las características, la diversidad y el sabor de los vinos, y como un regalo adicional, disfrutarán de un pequeño refrigerio compuesto por productos tradicionales de la Toscana. El recorrido también incluye visitas a los espacios al aire libre del Castillo y, por supuesto, las bodegas de elaboración del vino, bodegas de envejecimiento y la histórica colección de botellas que consta de piezas clásicas del siglo XX.