Aimez-vous la bonne nourriture et les grands espaces? Emilia Delizia organise des chasses aux truffes en Italie: y compris le logement, les repas gastronomique / dîners, chefs privés et bien sûr votre guide de la truffe et le chien. Ci-dessous vous trouverez quelques bonnes informations sur les zones de l’Italie où vous pouvez faire la chasse aux truffes

Où chasser les truffes en Italie.

Comme vous savez sans doute, parmi les produits typiques de la cuisine italienne les truffes blanches et noires occupent une place d’honneur. Mais si vous préférez aller au-delà de la table et faire une excursion passionnante à travers les bois italiens, il serait préférable de savoir où, quand et comment chasser les truffes.

Truffes en Émilie-Romagne.

En suivant les places en Émilie-Romagne, en effet c’est une région riche en truffes surtout  la campagne et la montagne dans la province de Bologne et plus precisement dans les villes de

• Savigno
• Sasso Marconi
• Castello di Serravalle
• Monteveglio

Quand chasser les truffes blanches et noires en Italie?

La saison juste pour aller a la recherche des truffes blanches, c’est quand les collines verdoyantes de l’Emilie-Romagne deviennent jaunes. L’automne et l’hiver sont certainement les meilleures saisons pour visiter ces régions de l’Italie si vous aimez aussi prendre part à des festivals et des foires (Sagre), où vous pourrez déguster de nombreuses spécialités régionales (vin, fromage, chocolat et plus).
Mieux planifier votre aventure dans la region, si vous préférez la variété noire vous avez plus de chances de le trouver à partir de April à Novembre. Truffes noires révèlent leur profonde arôme à la cuisson, si l’on considère le parfum unique et le goût de la variété blanche, nous pouvons comprendre comment une seul morceau de Tartufo Bianco servi frais est suffisant pour enrichir n’importe quel plat. Enfin sa rareté contribue à augmenter sa valeur sur le marché atteignant citations étonnantes.