Ou plutôt, vous pouvez essayer. Mais cela pourrait être plus compliqué que vous ne l’imaginez.
Le restaurant primé (trois) étoiles Michelin, reconnu dans le monde entier, est devenu une célébrité à part entière. Tous ceux qui décident de visiter l’Italie ont au moins une fois pensé à manger chez eux. Et avec raison, puisque les plats servis par le Chef Bottura à l’Osteria Francescana trouvent leurs racines dans la cuisine traditionnelle Emilienne de haute qualité, mais sans oublier de faire un pas vers l’avenir, d’innover et de présenter des produits et des produits avec un nouveau Regardez. Le seul problème? Réserver un déjeuner ou un dîner peut être tout à fait le processus.
La renommée de l’Osteria
Au cours des dernières années, Massimo Bottura, le chef derrière l’Osteria Francescana, a été salué et considéré par le monde culinaire pour plusieurs raisons: pour être fidèle à ses racines dans son style, la mission et le choix des ingrédients, pour apporter innovant idées – littéralement – à la table, et pour créer de nouveaux plats qui contribuent à créer une expérience culinaire unique.
Grâce à cela, la renommée du chef Bottura a explosé à l’Olympe de la haute cuisine italienne, faisant de son restaurant, l’un des plus exclusifs en Italie, et le meilleur restaurant du monde, selon “The World’s 50 Best Restaurants 2016”. La liste d’attente pour réserver une table est de quatre mois, donc si vous avez besoin de réserver pour une date spécifique, ou une période de temps (selon les jours où vous serez à Modène), vous devez être prêt.
Comment réserver
Tout d’abord, comme nous l’avons déjà établi, le restaurant est complet et complet pour les 4 prochains mois. Les nouvelles réservations commencent en avril pour le mois de juillet, et ainsi de suite.
À ce lien, http://www.osteriafrancescana.it/reservations/, vous pouvez voir le calendrier des réservations avec les dates disponibles et, si vous utilisez les flèches, vous pouvez voir les instructions pour réserver une table: les réservations sont ouvertes sur un certaine date et heure, donc si vous voulez entrer tôt sur la liste d’attente, se préparer à appeler, ou envoyer un courriel au personnel en conséquence.
En faisant une réservation, vous êtes en fait en train de vous renseigner sur la réservation d’une table, et l’Osteria vous répondra dans les prochaines 96 heures – suffisamment de temps pour trier les tables et choisir les clients de la liste d’attente pour cette date. Si quelqu’un annule sa réservation, c’est d’autant plus de chance que votre demande soit acceptée, mais cela peut être le cas.
Être flexible avec les dates et les heures est un excellent moyen d’obtenir les «bonnes grâces» de l’Osteria et votre réservation est plus susceptible d’être confirmée. Une excellente façon de montrer au personnel que vous êtes bien avec plusieurs dates, et d’accord pour aller au déjeuner ou au dîner est en train de faire un appel.
Pour un appel réussi, n’oubliez pas d’être gentil et accommodant. Demandez au personnel s’il y a quelque chose qui peut être fait pour vous, en indiquant votre disponibilité.
Plus d’informations peuvent être trouvées en cliquant sur les liens Quora et Tripadvisor suivants. En plus des questions concernant la réservation et comment contacter le restaurant, vous trouverez également d’autres astuces, critiques et questions fréquemment posées sur le code vestimentaire de l’Osteria et plus encore.
https://www.quora.com/How-hard-is-it-to-get-a-reservation-at-Osteria-Francescana
https://www.tripadvisor.co.uk/FAQ_Answers-g187803-d1160010-t918838-I_ll_be_in_Modena_in_a_few_months_how_did_you.html
Alternatives à l’Osteria Francescana
Bien sûr, la gestion de trouver une place à l’Osteria peut être fait, mais si vous ne pouviez pas réserver une table à temps, ou votre réservation n’a pas passé, ne vous inquiétez pas: il y a plus d’expériences culinaires fantastiques à avoir dans et autour de Modène qui ne manquera pas de vous laisser un grand souvenir (et arrière-goût) de votre visite à la ville.
Voici quelques alternatives sur lesquelles vous pouvez compter pour un bon déjeuner ou dîner, et n’oubliez pas que l’Internet est toujours disponible si vous avez besoin de chercher des restaurants et des osteries sur place. Ou, vous pourriez juste regarder autour, et vous verrez beaucoup de petits endroits pittoresques avec de grands menus locaux et traditionnels.
L’Osteria Franceschetta
Chef Bottura gère également cette Osteria, avec la collaboration d’autres chefs célèbres. Le menu est riche de plats intéressants, de style fusion qui trouvent encore leurs racines dans la cuisine italienne et locale, Emilian, mais sans oublier une torsion dans la présentation, les goûts et les couleurs.
Le choix de ce restaurant fera en sorte que vous apprécierez toujours une expérience incroyable aux côtés des idées et des créations de Bottura, mais dans une ambiance différente, avec des options plus abordables que celles de l’Osteria Francescana, et une expérience de réservation plus détendue.
La réservation est conseillée, et peut être faite sur le site web de l’Osteria:
http://www.franceschetta.it/en/
L’Erba del Re
Ce restaurant peut se targuer d’une étoile Michelin, ainsi que de nombreux autres prix et excellents résultats obtenus au fil des ans. Si vous ne pouvez pas entrer dans Osteria Francescana, le Ristorante L’Erba del Re est une excellente alternative, avec des plats traditionnels et innovants, fabriqués avec des ingrédients locaux et de haute qualité. Des menus de dégustation pour une expérience culinaire équilibrée sont disponibles.